INGREDIENTES.-
Tallarines, gambas peladas, juliana de cebolla, zanahoria y col, sal pimienta, salsa de soja y aceite.
ELABORACIÓN.- Cocinar los tallarines y refrescar con agua fría.
En una sartén saltear las gambas y reservar, a continuación y en el mismo aceite, se saltean las hortalizas cortadas en juliana procurando dejarlas poco hechas, añadir los tallarines, sazonar con sal y pimienta blanca, incorporar las gambas y un poco de salsa de soja.
Servir tal cual y sin queso. Es un plato oriental.
Juan Benlliure Cabrerizo
