De todo un poco
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CALDERETA EXTREMEÑA
INGREDIENTES.- Cordero o cabrito, hígado del animal, ajos, pimientos rojos secos, (ñoras) pimentón, aceite de oliva, laurel, pimienta en grano, agua y sal.
CHULETA DE CERDO BUENA MUJER
INGREDIENTES.- Chuletas de cerdo, sal, pimienta y vino blanco. Salsa de carne y perejil picado.
CROQUETAS DE POLLO
INGREDIENTES.- Pollo asado sin piel picado en brunoise ( en dados muy finos) ½ pollo. Cebolla picada muy fina 150 grs. 150 grs de mantequilla. 200 Grs de harina. 1 L de leche. ½ Manojo de perejil picado, sal, pimienta blanca y nuez moscada
