INGREDIENTES.- Calabacines, zanahorias, puerro, berenjenas, salsa de tomate, pasta italiana, bechamel y queso.
ELABORACIÓN.- Cortar en lonchas la verdura y blanquear un poco (Escaldar con agua hirviendo un minuto), Montar la lasaña con un poco de salsa de tomate en el fondo, una capa de pasta, poner la verdura en capas y sazonar cubrir con un poco de bechamel y más pasta y verdura, napar con más bechamel y queso y poner en el horno a 180º hasta que gratine.
Juan Benlliure Cabrerizo
