BRAZO DE GITANO DE TRUFA
INGREDIENTES.- Bizcocho simple en plancha (6 huevos, 150g de azúcar, 150g de harina y ralladura de un limón)
Para el relleno.- ½ l de nata a la que le habremos incorporado 100Grs de chocolate fundido y 75Grs. de azúcar.
TIRAMISÚ BIANCO
PARA 10 PERSONAS
CREMA DE TIRAMISÚ.- 7 yemas de huevo ( 150 grs.), 150 g. de azúcar lustre, 400 g. de mascarpone, 8 Claras de huevo y 250 g. de azúcar
BUDIN CON MERENGUE
INGREDIENTES PARA LA CREMA.- 200ml. De leche, 300ml. De nata, 25g. de azúcar, azúcar avainillado, 3 yemas de huevo, 100g. de miga de pan blanco y la piel rallada de un limón
PASTEL DE QUESO AL LIMÓN CON MELOCOTON
INGREDIENTES PARA LA BASE.- 250g. de galletas digestivas y 130g. de mantequilla sin sal.
TARTA MEXICANA
INGREDIENTES.- Bizcocho simple de seis huevos 150grs de azúcar y 150grs de harina, ½ l de crema pastelera, ½ l de leche aromatizada con canela y piel de limón, 4 yemas de huevo,125grs de azúcar y 40grs de maicena
Para napar la tarta fundir 250grs de chocolate negro con 2 dl de nata aprox. Y 40 grs de chocolate blanco con un poco de la misma nata.
TERRINA DE FRUTAS FRESCAS
INGREDIENTES PARA EL RELLENO.- 200grs de mantequilla, 200grs de almendra molida, 200grs de azúcar, 2 plátanos, 300grs de fresas, 3 kiwis
Para forrar el molde rectangular, un bizcocho simple de 6 huevos, 150grs de azúcar y 150grs de harina.
